1、春饼怎么发面

1、首先，应当准备好开水，待水温降低后，在较为温和的温度下和面，这样做出来的春饼更劲道。2、应当注意和面的时间上应当适当，和好好将面放置一段时间，然后再揉搓一遍，然后放些食用油进去。3、将面分成小段，擀薄一点。

2、春饼面怎么和面

制作春饼面皮，其中面粉和水的比例为2：1，开水和凉水的比例在3:2，先用滚烫的水一滴一滴的加入面粉，再在面粉中加入少许的盐，一斤面粉只需要2g的盐，将面粉搅拌成絮状，开始揉面。揉面过程中可加入冷水，一般制作春饼。

3、烙春饼怎么和面做又软又好吃

做春饼按照以下方法和面又软又好吃：1、面粉200克加入刚刚烧开的开水120克，一边倒一边搅拌成絮状。用开水烫面是为了破坏面粉的筋，这样做出来的卷饼会更煊软。2、揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时。3、把面团分成10。

4、烙春饼怎么和面做又软又好吃

做春饼按照以下方法和面又软又好吃：1、面粉200克加入刚刚烧开的开水120克，一边倒一边搅拌成絮状。用开水烫面是为了破坏面粉的筋，这样做出来的卷饼会更煊软。2、揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时。3、把面团分成10。

5、东北春饼的做法?

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6、烙春饼怎么和面 春饼和面方法介绍

7、每个面团单面抹油，抹油的一面两个对叠在一起。8、揉面垫上抹点油，两面慢慢擀成圆形。9、擀好的面皮，尽量擀薄一点。10、用不粘锅，不用放油，小火烙熟。11、吃的时候两边一撕，就变成两张薄薄的春饼了。

7、吃春饼,烙春饼冷水和面还是开水和面?

又称"死面"。冷水面的特点是成品色泽较白，吃起来爽口有筋性，不易破碎，一般适合于水煮和烙的品种，如水饺、面条、春卷皮、珍珠汤、烙饼等。所以，烙春饼的春饼皮，应该用冷水和面。希望我的回答能够对您有所帮助。

8、烙春饼的和面方法

1. 把开水倒入面粉中，用筷子搅成面絮，放在室温下晾至不烫手。2. 静置后把面絮揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟，然后彻底揉光滑。3. 揉好的面团分成两等份，一份用来做蒸的春饼，另一份用来做烙的春饼。4. 先来做。

9、做春饼怎么和面又软又好吃

做春饼按照以下方法和面又软又好吃、1、首先把面粉500克、食盐5克放在面盆中搅拌均匀来，把面粉一分为二，一半用热水和面，另一半用凉水和面，最后把两边的面絮揉成一个面团醒发30-40分钟就可以。2、面团醒好后再揉一下。

10、春饼怎样和面

一、材料 面粉500克、开水适量、色拉油10克。二、做法 1.面粉放在盆里，往里倒开水，边倒边用筷子搅拌，开水达到90度就行。2.稍晾凉后，用手揉成面团，盖上盖饧半小时左右。3.饧好的面搓成粗长条。4.切成大小均匀。

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