1、重阳下沙里的砂是指什么

重阳下沙里的“沙”，是茅台镇酱香酒制作原料高粱的一种说法。由于茅台镇正宗酱酒的原料为红缨子糯高粱。它颗粒小，饱满，呈酱红色，所以看起来像沙子一样。当地人都称其为“沙”。重阳下沙即指，重阳时节开始投料，是酱香。

2、重阳下沙的沙是什么意思

“下沙”简单说就是投放制酒的主料——高粱。

3、巽风重阳下沙的沙特指

巽风重阳下沙的沙特指：”重阳下沙”是酱香酒制造环节中的关键步骤，所谓”沙”指的是红高粱(也称红梁)，当地的糯高粱，因为茅台镇本地产高粱细小而色红，所以称为”沙”。为什么在重阳下沙：1、红粱成熟。每年九九重阳节。

4、茅台重阳下沙是什么意思?

重阳下沙是酱香酒延续很久的习俗。这里的“沙”，指的是“红缨子糯高粱”，因为粒小皮红，远远望过去，就像是一堆沙子。选择重阳下沙主要有两个原因：一方面，重阳节前后赤水河水由浑浊转为清澈，下沙润粮正好需要大量优质。

5、重阳下沙中的沙是什么意思?

沙指的是酱香酒制作原料——高粱。由于茅台镇正宗酱酒的原料为红缨子糯高粱。它颗粒小，饱满，呈酱红色，十分巧合的是，这种高粱与赤水河河沙的颜色十分相似，因此当地人都称其为“沙”。酱酒生产的第一次投料称为下沙。“。

6、茅台酒制酒生产下沙造沙轮次中的沙指的是破碎后的什么

沙是茅台镇酱香酒制作原料高粱的一种说法，由于茅台镇正宗酱酒的原料为红缨子糯高粱。它颗粒小，饱满，呈酱红色，看起来像沙子一样。当地人都称其为“沙”。“重阳下沙”即指，重阳时节开始投料，是酱香型白酒第一次投料。

7、重阳下沙的沙是什么意思

沙鸥（文学上指 栖息 岸边沙地的鸥一类的水鸟）。 像沙的 东西 ：沙糖 潬的解释 潬 ā 古同“滩”，水中沙堆。 潬 à 〔涴（ 部首 ：氵； 僴 ）潬〕又作“ 蜿蜒 ”，（水流）宛延 曲折 。 部首：氵。

8、酱酒制作过程中,下沙是什么?

重阳下沙有两个主要原因：一是重阳节前后，赤水河河水清澈，满足酿酒对水质的要求。二是重阳节前后，当地小红梁成熟，满足酿酒对酿酒原料主粮的需求。想要了解更多关于制作酒的相关信息，推荐咨询贵州茅世原酒业。茅世原集团公司。

9、酱香型白酒工艺中有“重阳下沙”一说,其“沙”是指什么?

指的是粮，下沙就是投粮的意思

10、“下沙”在白酒行业中是啥意思,请问有人知道吗

酱香型白酒生产的第一次投料称为下沙，像茅台，郎酒、邹六福等酱香型白酒，“下沙”是酿酒中最重要的一环节

语音导读：