1、如何做四川辣椒酱

1、将新鲜的上等二荆条辣椒洗净，晾干水汽；2、将辣椒的蒂去掉，剁碎（或者搅碎），加花椒、山奈粉、八角粉、桂皮粉、茴香粉拌匀；3、准备一个干净的泡菜坛子，铺一层豆瓣、倒一层油，再铺一层豆瓣、再倒一层油，如此。

2、正宗四川辣椒酱制作方法

一、四川辣椒酱的做法：红油辣椒酱 蒜末，生抽，花椒粉少许。干辣椒200克，白芝麻少许，1、干辣椒用布擦干净，或者洗净后沥干，去籽后放入料理机中打碎;2、干辣椒碎中加入蒜末，放入少许盐，花椒粉，生抽，和白芝麻拌匀;。

3、四川辣椒酱制作方法?

制作方法：1、挂准备好的辣椒，洗净以后晾干，再用料理机把它打成碎末，牛肉洗净以后也要用料理机打成肉泥。2、在炒锅中放油，把花生炒熟以后，去掉花生皮儿。3、重新起锅，放入豆油，加热以后再放入准备好的胡椒粒儿，。

4、四川辣椒酱的做法大全家常窍门

1、首先大家不要忘记辣椒面要提前和芝麻做好混合。黑白芝麻都可以。2、其次要注意的是不要早放一些，和我们平常炒菜不同，做辣椒酱时把冷油下锅，然后油温慢慢的升上来，这样做出来的辣椒酱才香。3、最后我们要注意的就。

5、制作辣椒酱的做法大全

自制辣椒酱的方法：1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。2、将大蒜剁碎。

6、四川绵阳香辣酱做法及配方

一、第一步将里脊肉用菜刀切成小粒，姜切末，如下图所示。二、锅中倒入200g菜籽油，开大火将油烧冒烟后关火，如下图所示。三、待油温降至低温状态倒入肉粒，开中火，并用锅铲将肉粒炒散。四、把肉粒水分炒得差不多。

7、正宗四川香辣酱的做法?

1、小红椒洗净晾干；2、将晾好的小红椒切碎，装入容器里；3、将花生米，黑，白芝麻炒熟碾碎；4、锅中到入清油加热放温，放入石桥大酱；5、再次加热油，放入切好的小红辣椒；6、依次放入炒好的花生米和黑、白芝麻，一。

8、四川辣椒酱的做法

四川辣椒酱的家常做法 四川辣椒酱不一定要买外面的品牌，自己也可以做，那么四川辣椒酱的家常做法是什么呢？新鲜红辣椒去蒂，洗净沥干水分，打成酱，老姜末、大蒜末、花椒粒、盐、白酒、食用油放进辣椒酱里混合均匀，室温放。

9、四川辣椒酱的正宗做法

四川辣椒酱的做法 新鲜红辣椒去蒂，洗净沥干水分，打成酱（也可用刀剁，颗粒会粗一些，更费时一些，一定要戴手套哟，辣手。。。）。老姜末、大蒜末、花椒粒、盐、白酒、食用油放进辣椒酱里混合均匀，室温放1-2天排除。

10、四川辣椒酱的正宗做法

准备材料：红椒1个、红辣椒2个、油适量、盐适量、花椒粒适量、大蒜2头、豆瓣酱适量、花生碎适量、香菜适量、蘑菇粉适量 1、首先准备好需要的材料，如下图所示：2、然后将辣椒切碎，如下图所示：3、大蒜切碎或者用蒜夹子夹。

语音导读：